蒸餾水是經過煮沸發出的水，是一種缺氧的&ldquo死水&rdquo，其中含有余氯等氣體，且制造成本高，價格昂貴，歐美日發達國家只用于實驗。而純凈水本身是&ldquo活水&rdquo，含有氧氣及礦物離子，能強化人體組織及活化細胞，增強免疫力，對高血壓、結石等有輔助療效。發達國家90%的人食用純凈水。